TARTUFLANGHE
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TARTUFLANGHE

Domenica Bertolusso e Beppe Montanaro, fondatori dell’azienda, hanno iniziato la loro attività nel mondo del tartufo nel 1968, commercializzando il tartufo fresco del Piemonte.

Tartuflanghe nacque nel 1980 per mettere a frutto l’estro e l’esperienza culinaria di Beppe, maturata attraverso un percorso formativo di grande prestigio.

Il nome “Tartuflanghe” è frutto di un’intuizione di Domenica che, nella cucina del ristorante, unì la parola tartufo con il nome delle Langhe, territorio celebre per la qualità di questo prezioso fungo.

Le prime specialità al tartufo furono create per dare la possibilità agli appassionati della buona cucina di gustare il tartufo anche fuori stagione. Le più autentiche ricette della tradizione piemontese preparate da Beppe hanno permesso all’azienda di affermarsi sin dall’inizio nel mercato specializzato dei prodotti di alta gastronomia.

Nel 2005 fu inaugurato il laboratorio per la produzione dei Tartufi Dolci d’Alba, che hanno permesso all’azienda di affermarsi anche nel mercato dolciario di qualità.

Ultimamente Stefania e Paolo aiutano i genitori nella conduzione perseguendo con entusiasmo e nuove idee la prestigiosa tradizione di famiglia che da anni si fregia del titolo di "Eccellenza Artigiana".

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