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LENOBLE

La storia di Champagne AR Lenoble iniziò nel 1870 quando Joseph Graser lasciò la sua nativa Alsazia per stabilirsi a Champagne mentre sua moglie era della regione. Alla sua morte all'età di 44 anni, suo figlio Armand-Raphaël fu lasciato in carica alla famiglia - e divenne un mediatore del vino in giovane età. Nel 1914 iniziò la prima guerra mondiale e Armand-Raphaël fu mandata in combattimento. Alcuni anni dopo, gli verrà conferita la Legione d'Onore in riconoscimento della sua condotta esemplare. Nel 1920, dopo essere arrivato a Damery con tutta la sua famiglia, iniziò a produrre Champagne. Con l'armistizio ancora fresco nelle menti dei francesi, decise di abbandonare il suo nome con le sue connotazioni tedesche e creò il marchio "AR Lenoble. ", Mantenendo" AR "per le sue iniziali ma aggiungendo" Lenoble "come omaggio alla nobiltà dei vini dello Champagne. La morte prematura di suo padre contribuì allo spirito imprenditoriale di Armand-Raphaël i cui vini furono accolti molto bene dal pubblico. Ha aggiunto uno slogan a ciascuna delle sue etichette che suonava come un annuncio pubblicitario: "Noble Champagne, Champagne Lenoble".

Anne e Antoine sono i pronipoti del fondatore Armand-Raphaël Graser e la quarta generazione della famiglia che gestisce l'azienda da sola a conduzione familiare sin da quando è stata fondata un secolo. Nessun investitore esterno o azionista di alcun tipo è mai stato coinvolto nell’attività, garantendone così la stabilità nella strategia aziendale.

I vigneti sono situati in tre luoghi privilegiati nello Champagne: il villaggio del Grand Cru di Chouilly, il primo villaggio della Côte des Blancs (10 ettari di chardonnay); il villaggio Premier Cru di Bisseuil, situato tra Mareuil-sur-Ay e Tours-sur-Marne (6 ha di pinot nero) e sede del ricco e strutturato Pinot Nero; il villaggio di Damery, situato nell'immediato est di Cumières (2 ha di Meunier).gestiti con procedure rispettose dell'ambiente: zero utilizzo di fertilizzanti chimici, zero utilizzo di diserbanti, limiti drastici sull'uso di fitosanitari e particolare attenzione alla biodiversità e alla valorizzazione del vigneto con siepi, frutteti, terrapieni, alberi e muretti.

I vini vengono maturati in serbatoi di acciaio inossidabile termoregolati, in una delle nostre 200 botti di legno (225L) o in una delle nostre 9 "fave" in legno (5000L) per una prima fermentazione rigorosamente controllata.

I vini di riserva sono mantenuti secondo il principio della riserva perpetua. Pertanto, ogni anno, una parte del raccolto viene utilizzata per rinfrescare questa riserva, il resto serve come vini di base che utilizzano per la miscelazione prima della presa di spuma.

I cambiamenti climatici, osservati nello Champagne negli ultimi 25 anni, sono la nuova sfida da raccogliere oggi per prepararsi al futuro. Il riscaldamento è evidente. È molto reale in vigna dove le uve diventano negli anni più ricche di zucchero e più deboli di acidi.
Nel 2010 Anne e Antoine hanno preso la pesante decisione di conservare gran parte dei vini di riserva in magnum sotto sughero naturale, per un minimo di 4 anni. Questo lavoro è impegnativo e costoso, ma questa decisione è stata dettata dalla preoccupazione di apportare ai loro champagne ancora più ricchezza aromatica, precisione e freschezza. Una decisione che, 10 anni dopo, si rivela particolarmente giudiziosa in un contesto di riscaldamento globale e firma con il suo "mag" la nuova generazione di AR Lenoble Champagnes, limitandone il dosaggio, al fine di lasciare che il terroir si esprima in modo puro e preciso.
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