BUGNO MARTINO

L’azienda agricola Bugno Martino prende il nome dall’antica frazione di San Benedetto Po (Mantova) in cui sorgono i vigneti. Sono le terre dell’Oltrepò mantovano, patria del Lambrusco Mantovano, vino rosso frizzante dal carattere brioso e conviviale.

Salamino, Ancellotta e Grappello Ruberti sono le varietà di Lambrusco coltivate nei 9 ettari di vigneto. Viene utilizzata la filosofia biologica, le rese in campagna sono basse, la potatura è selettiva e la selezione dei grappoli migliori è accurata: solo cosi la terra può esprimersi al meglio.

L’intervento in cantina è limitato allo stretto necessario per non alterare l’essenza profonda di quanto viene prodotto in vigna, mantenendo le caratteristiche dell’annata e cogliendo la sua personalità.