VEUVE CLICQUOT

L'intera storia della Maison Veuve Clicquot è caratterizzata da vini mitici, nel rispetto dell'esigenza di qualità che era l'ossessione di Madame Clicquot. Fedele alla tradizione, la Maison ha fatto proprio il suo motto: "Una sola qualità, la migliore". Il rispetto della qualità nasce da una discendenza di soli 10 Chef de Cave, garanti della continuità di uno stile unico, rigoroso e complesso.

Fondata addirittura alla fine del ‘700, nel giro di pochi decenni, al timone dell’azienda si trovò la giovane Vedova Clicqot Ponsardin. A soli 27 anni dimostrò subito competenza, capacità e senso degli affari. Sotto la sua guida la Maison cominciò a crescere fino a diventare una delle realtà più importanti della regione.  

La Maison possiede attualmente uno dei vigneti più importanti della regione, sia per superficie che per qualità. I 390 ettari sono suddivisi in 12 dei 17 Gran Cru e in 20 dei 44 Premier Cru che costituiscono l'intera regione dello Champagne. Un patrimonio eccezionale costruito nel corso dei secoli a partire dalle prime particelle e dai primi appezzamenti impiantati dal fondatore e poi ampliati per mano dei vari dirigenti di Veuve Clicquot. 

L'86% delle vigne della Maison è classificato come Grand o Premier Cru. Questi ultimi costituiscono solo un terzo della superficie totale delle vigne della regione vinicola dello Champagne.

L'impianto dei vigneti è stabilito per le singole particelle in funzione del terreno, del clima e dell'esposizione ed è costituito per il 47% da Chardonnay, per il 36% da Pinot Noir e per il 17% da Pinot Meunier. 

Sin dalle origini, Veuve Clicquot ha tessuto solide relazioni con i viticoltori della Champagne. In quanto produttori di uve e di vini bianchi, apportano alla Maison una fornitura costante e di qualità. Ogni anno può così contare su uve di straordinaria qualità e su un numero infinito di vini base con cui creare le cuvée. Lo stile della Maison si basa su un utilizzo di alte percentuali di vini di riserva, che consentono di mantenere uguale nel tempo il gusto degli Champagne non Millesimati.