VARRAMISTA

Varramista è un luogo fuori dal tempo, che ha ospitato gli intellettuali di ogni epoca, volti noti della scena artistica, culturale e imprenditoriale italiana e internazionale. Un paradiso immerso nella natura. Una tenuta esclusiva per i suoi ospiti.

Stiamo parlando di una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Pisa, storicamente vocata per la viticoltura, circondata da campi e boschi. Il bosco che circonda gran parte dei vigneti è composto anche da abeti bianchi, unici nel genere, complici del clima diverso che caratterizza la tenuta: qua la temperatura media è anche di tre gradi inferiore rispetto alla città di Pontedera e il vento è sempre presente allietando anche le calde temperature estive.

La coltivazione della vite ha premiato nel tempo due varietà, il Sangiovese, varietale più antico e la Syrah, eletta a vitigno principale e d’eccellenza negli anni ’90, quando Giovanni Alberto Agnelli avviò il processo di riconversione dei vigneti e del sistema produttivo, accompagnato dall’enologo Federico Staderini, che ancora oggi cura la qualità dei vini di Varramista.

Nascono così i vini pregiati di Varramista, dalla passione per il vino e dalla storia di un territorio, del suo clima e della sua terra.

La superficie dei vigneti è molto contenuta a vantaggio della qualità: la cura che viene riservata a ogni pianta è assoluta. Una dedizione nel tempo, dal germoglio al grappolo, che trova la sua espressione di qualità nella raccolta, che avviene seguendo un’attenta selezione dei chicchi.