TENUTA SAN LEONARDO

È il Trentino del sud, ad una manciata di passi dal confine veneto, quello che ospita l’azienda, un tempo feudo ecclesiastico, oggi piccolo borgo sinonimo di una delle eccellenze che hanno fatto la storia del vino in Italia.

Siamo in Vallagarina. I Monti Lessini proteggono dai venti freddi del nord la proprietà, in tutto 25 ettari attorno ai 150 metri s.l.m. che ogni giorno ricevono la brezza dell’Ora che soffia dal Garda apportando i suoi temperati, benefici effetti: la neve nei mesi invernali e una forte escursione termica tra giorno e notte che dona non solo spessore agli aromi delle uve ma ne dilata i tempi di maturazione. Tutti terreni a bassa fertilità e ben drenati talmente inusuale da fare di queste terre una enclave del tutto unica.

Oggi la viticoltura nella Tenuta San Leonardo prevede filari con vari orientamenti che seguono le pendenze, per sfruttare al massimo la luminosità solare. Le densità variano a seconda del tipo di allevamento, perseguendo costantemente il massimo rispetto per l’ambiente e per l’ecosistema.

Poche altre cantine italiane sono riuscite a tutelare e a valorizzare il proprio territorio nello stile dei grandi château francesi, come è riuscita a fare la Tenuta San Leonardo, in Trentino.