SALON

Salon è un piccolo produttore di Champagne Blanc de Blancs molto acclamato dalla critica.

Salon, insieme a Delamotte, fa parte dal 1989 del gruppo Laurent-Perrier.

E' considerato come uno dei più grandi Champagne sul mercato.

L'azienda Salon è stata fondata da Aimé Salon Eugène nel 20esimo secolo. Cconvinto che le uve Chardonnay della zona Mesnil-sur-Oger fossero in grado di produrre vino con livelli elevati in termini di finezza ed eleganza, senza la necessità di aggiungere Pinot Nero o Pinot Meunier.

A cavallo del 20 ° secolo, Salon ha iniziato a produrre una sola partita di Chardonnay, che ha condiviso in privato con gli amici. La prima annata commerciale dello Champagne Salon è stata il 1921 e alla fine del 2006, la casa ha prodotto solo 37 annate con l'etichetta Salon.

Dopo la morte di Eugène Aimé Salon nel 1943, sua sorella ha ereditato l'azienda che è stata alla fine venduta alla Laurent-Perrier nel 1989.

Da allora, Salon è parte integrante della Maison Salon-Delamotte.