W. & J. GRAHAM'S

W. & J. Graham’s è una cantina a conduzione familiare che produce Porto di eccezionale qualità. I due fratelli William e John Graham erano commercianti di tessuti nella città di Porto; nel 1820 accettarono come pagamento di un debito 27 botti di Porto. In seguito i due fratelli avviarono un commercio di vino con la Scozia e nel 1890 cominciarono a produrre vini nella valle del Douro. Oggi la cantina è gestita dalla famiglia Symington, che l’ha comprata nel 1970 e si occupa personalmente di tutti gli aspetti della produzione, dalla vinificazione all’imbottigliamento.

Graham’s possiede cinque vigneti di montagna, che si trovano nelle migliori zone vinicole della regione del Douro. La cantina W. & J. Graham’s ha 7 ettari di vigneto, condotto a regime biologico, e continua a produrre alcuni dei suoi Porto pestando a mano l’uva in “lagares” di pietra, basse vasche per la pigiatura. Graham’s conferma di combinare il meglio della tradizione con metodi di viticoltura e vinificazione innovativi. Dopo la vendemmia le uve vengono fatte maturare per un periodo nel Douro, successivamente i vini vengono portati al Graham’s Lodge, in Vila Nova de Gaia, dove vengono lasciati invecchiare.  Graham’s si impegna costantemente nell’ottimizzare la qualità delle uve, nel ridurre al minimo l’intervento in vigna e l’erosione, una preoccupazione quest’ultima sempre presente nei vigneti di montagna. Le favorevoli condizioni climatiche e l’estrema cura con cui la famiglia segue le attività attribuiscono ai vini della cantina W. & J. Graham’s uno stile unico.