EASTSIDE - Birra Stout - "Ultimo Bacio"
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EASTSIDE - Birra Stout - "Ultimo Bacio"

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L?Ultimo Bacio è una birra italiana in stile Stout. Si presenta di colorazione nera ed impenetrabile con un cappello di schiuma dalle modeste dimensioni color cappuccino. Il naso è complesso con cioccolato, caffè, liquirizia e vaniglia in evidenza. In sottofondo si avverte una nota di bourbon e di legno. Al palato il corpo è pieno, la consistenza oleosa. Il gusto è dominato dal caffè e dalla cioccolata amara. Allo scaldarsi emerge la nota di bourbon, vaniglia e liquirizia. Il tenore alcolico è avvertibile senza mai infastidire. L’amaro moderato della luppolatura si somma all’acidità del caffè e dei malti scuri bilanciando la bevuta, la carbonazione risulta moderata in osservanza dello stile.

Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata e rifermentata. È il risultato dell'affinamento in botti di Bourbon Maker's Mark della Baciami Ancora, un'Imperial Stout prodotta con Baci di Alassio. Al termine della maturazione in botte viene aggiunto caffè 100% arabica.

Una special edition di sole 750 bottiglie prodotte, assolutamente da provare.

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EASTSIDE - Birra Stout -

L?Ultimo Bacio è una birra italiana in stile Stout. Si presenta di colorazione nera ed impenetrabile con un cappello di schiuma dalle modeste dimensioni color cappuccino. Il naso è complesso con cioccolato, caffè, liquirizia e vaniglia in evidenza. In sottofondo si avverte una nota di bourbon e di legno. Al palato il corpo è pieno, la consistenza oleosa. Il gusto è dominato dal caffè e dalla cioccolata amara. Allo scaldarsi emerge la nota di bourbon, vaniglia e liquirizia. Il tenore alcolico è avvertibile senza mai infastidire. L’amaro moderato della luppolatura si somma all’acidità del caffè e dei malti scuri bilanciando la bevuta, la carbonazione risulta moderata in osservanza dello stile.

Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata e rifermentata. È il risultato dell'affinamento in botti di Bourbon Maker's Mark della Baciami Ancora, un'Imperial Stout prodotta con Baci di Alassio. Al termine della maturazione in botte viene aggiunto caffè 100% arabica.

Una special edition di sole 750 bottiglie prodotte, assolutamente da provare.

Scheda

Regione ITALIA - Lazio
Ingredienti Acqua, malto d'orzo, farro, spelta, destrine, lattosio, lievito, cacao, luppolo, caffè, baci di Alassio.
Alcol (%) 10
Litri 0,33
Tipologia ALE - Birra ad Alta Fermentazione
Stile BIRRA - Stout - Porter
Abbinamenti Ieale ovviamente con i baci di Alassio, torte a base di cioccolato e caffè.
Colore Birra Scura
L'azienda EASTSIDE BREWING

Eastside Brewing è un birrificio artigianale situato nella città di Latina (Lazio). Il progetto prende vita nel 2013 grazie alla passione di Luciano e all’intuito di Alessio che da subito crede nelle potenzialità dell’amico birraio, di lì a breve il team si completerà con altri tre soci: Tommaso, Fabio e Cristiano. Il percorso nel mondo della birra artigianale parte dalla creazione di una brew firm.

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